E' Domenica.... ed oltre ad essere una bellissima giornata e' finalmente arrivato il caldo estivo!
Pulire il melone, lavare bene le pesche.
C' è solo un piccolooo particolare, invece di essere al mare con la mia famiglia e i miei amici, sono a casa con una tosse fastidiosissima.
Per consolarmi, mi sono tuffata in cucina e ho cercato di produrre qualcosa di gustoso e fresco....
Ho guardato cosa mi poteva offrire il mio frigorifero...
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| Macedonia sale pepe e zenzero |
1/2 melone
4/5 pesche
arista al forno di suino affettata
erba cipollina
menta
radice di zenzero (fresco)
Tagliare a dadini la frutta (alle pesche lasciare la buccia).
Mettere la macedonia in un insalatiera.
Nel frattempo fare un trito di zenzero, erba cipollina e menta, unire alla macedonia.
Amalgamare bene, ed infine aggiungere 2/3 fettine di arista tagliate a striscioline.
Condire con sale, pepe e olio a piacere.
Mettere la macedonia in frigorifero 20 minuti prima di servire.
NOTE: per chi non può mangiare il maiale, potrebbe sostituirlo con striscioline di Emmental
Ve lo consiglio!!!!!!! Dissetante e gustoso!!!!!!!!!!!
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